２００５年１１月
未開墾の地には、松や雑木が２００本あまり茂っており、これらを引き抜くことからぶどう園開拓が始まりました。

ぶどう園から眼下に望む眺望には、大自然が広がっています。カモや七面鳥が遊んでいたり、牛や羊がのんびりと草を食んでいる姿が見られます。

2005年11月
ぶどう園を開拓する土地は、未開墾の土地を牧場として羊が放たれていました。
羊さんには近隣の牧場に移ってもらい、ぶどう園開拓がはじまりました。