大沢ぶどう畑では、来年春に収穫する2014ヴィンテージの一番最初の作業である「冬の剪定」を行っています。各ブランドの適切な収穫量と品質を管理するため、ぶどう品種や樹木によって剪定の仕方を変えながら作業します。

剪定した後、切り終えた枝同士が絡み合って、引き抜くのもかなりの重労働です。

残した主幹は、ワイヤーに固定します。

剪定を終えた区画はこのようにすっきりしています。

投稿者: ohsawa-w-web 日時: 11:47