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赤ワイン・ピノノワールのぶどう


大沢ワインズ・ワインメーカーズコレクションのピノノワールです。

果汁に果皮(種子含)を浸浸する工程です。色素を抽出します。

大沢ぶどう畑ではオーガニック栽培でぶどうを育てています。