ホークスベイのローカルマガジン BLAZE にフードマッチングが掲載されています。

大沢ワインズのデザートワイン　Late Harvest Gewurztraminer

シトラス、ライチ、ジンジャーやほのかなオレンジの濃厚な甘さとスパイシィな風味を感じるエキゾチックで芳醇なデザートワインです。

マッチングデザートは、Hawke’s Bay Apple　

オーガニック・グラニ―スミス（緑色のりんごです。）形のキャンディーの中に、りんごとジンジャーナッツアイスクリームが入っています。

ジンジャーがワインとデザートのつながりを際立てています。

大沢ワインズのリザーブワイン　Prestige Collection Chardonnay

グレープフルーツ、白桃、シトラス、クリームとオークの香り、ヌガーや焼き立てのパンのような風味、ミネラルの爽快感と酸味があります。

複雑な風味が生き生きとしたエレガントなワインです。

合わせているのは、オーガニックチキンのローストです。