醸造所の研究室にて、大沢ワインズデザートワイン2種(ノーブル、レイトハーヴェスト）のテストと試飲を行いました。
特にノーブルは極めて限られた自然条件が重ならないと生産できないことから、希少性が最も高いといえます。

大沢ワインズのデザートワインには、大沢ぶどう畑のゲヴュルツトラミネールが持つバラが凝縮されたような濃厚な香りが優雅に漂っています。
日本へは初春にリリース予定です。